Diner
Regelmatig passen de chef en zijn team de gerechten aan, passend bij het seizoen. De gerechten worden dagvers bereid met de heerlijkste streekgebonden producten.
Sharing diner
Vinden jullie het lastig om een keuze te maken? Dan is ons sharing menu een echte aanrader! Dit menu bestaat uit een antipasti, secondi e dolce waarbij alle gerechten op tafel komen om samen te delen. Ons sharing menu is uitsluitend per tafel te bestellen, zodat iedereen samen kan genieten.
Voorgerechten
Parmezaanse kaas | trufffelmayonaise| rucola | grissini
Bosui | olijfolie
Gepelde gamba's | knoflookolie | bruschetta
Kalfsrosbief | tonijnsaus | pecorino | rucola | kappertjes
Tomatensalade | pesto Genovese | stracciatella creme | basilicum
Coquilles | bloemkoolcreme | hazelnoot | notenboter | zolderspek
Hoofdgerechten
Kreeftenbisque | venkel aioli | Nduja | zolderspek
Gamba’s | gepofte tomaatjes | verse kruiden
Entrecote 250 gr. | jus van bosui en tuffel | geroosterde paddenstoelen
Pesto Genovese | geroosterde pijnboompitten
Parmezaan | basilicum | mortadella Bologna
Menu per bambino
Pomodoro san Marzano D.O.P. | mozPassata di Pomodoro | mozzarella fior di latte | basilicum
Spaghetti | tomatensaus | Parmezaanse kaas
Pizza
basilicum
Pikante salami | geroosterde venkel
Rode biet | geitenkaas | Aceto-balsamico stroop | gesuikerde walnoten | rucola
Pastrami | rucola | aioli
Knoflookolie | prosciutto San Daniele | gorgonzola | rucola | vijgenjam
Ansjovis | verse oregano | zon gedroogde gele cherry-tomaatjes | Siciliaanse olijven | Caciocavallo kaas
Ham | spek | salami | rode ui | ei
Gerookte zalm | pesto | olijven | rucola
Mortadella Bologna pistachio | rucola | stracciatella creme
Geroosterde porcetta | pesto-truffelmayonaise
Italiaanse worst | artisjokken | zoet-zure rode ui | Nduja Calabria
Dessert
Koffie | mascarpone | savoiardi
Citroensorbetijs | limoncello | prosecco
Macarpone creme | gemarineerd roodfruit | krokant suikerlaagje
Vanilleijs | espresso | scheutje Frangelico likeur | chocolade brownie
Wisselende smaken